一、控制膳食总量，不宜过饱。
老年人肠胃适应能力较差，而春节之际，各种美味食物又异常的丰富，鸡鸭鱼肉等这些高脂肪、高热量菜肴更是餐桌必备。老人可能一个不留神，就摄入过多，甚至很久没有这么“放纵”，容易变暴饮暴食。
从而会使老人肠胃功能失常，引起腹胀、腹泻等症状，甚至还会引起老人急性胃炎、诱发心脏病、心肌梗塞等而死亡。
所以春节期间老人的饮食要有所节制，不宜过饱，每餐控制在七八分饱，可以少食多餐。
二、食物多样化，注意荤素搭配。
老人各种器官和生理机能都会不同程度的减退，尤其是消化和代谢功能，直接影响的人体的营养状况。所以老人必须要从膳食中获得足够的营养。
但是春节期间，有些老人是不注重膳食，有些老人是太过于在意膳食。但是不同食物所含的营养素也是大不相同，也没有任何一种事物能够提供人体所需的全部营养，所以要进行科学搭配，保持食物多样化，不偏食。
五谷杂粮、畜禽蛋乳、蔬菜水果等等都要吃一些，不要因为自身有高血压、冠心病等就“谈荤色变”，否则会造成营养不良、抵抗力减退，对身体更为不利。
也要做到食物酸性食物和碱性食物的合理搭配，如蔬菜、薯类、水果等属于碱性，富含蛋白质的鱼、肉、海产品等属于酸性食物，保持生理上的酸碱平衡，身体更健康。
三、切记贪杯，莫劝酒。
春节阖家团圆，开心之余总会喝几杯酒，但是饮酒一定要适量、切忌贪杯和劝酒。老年人更应注意饮酒适量或戒酒。
有肝病、胃病、心脑血管病等的老人不应喝酒，身体健康的老人也要饮酒适量，更不能空腹饮酒和过量饮酒。老人的肝脏解毒功能差，承受能力弱，容易引起急性胃炎、肠道出血等。
所以春节期间，饮酒时小酌怡情，切忌贪杯，更莫劝酒。是对自己，对长辈，是对他人健康的保证。
四、食物新鲜，温度适宜。
春节期间，食物尤其丰盛，总是难免有剩菜，而老年人习惯了节俭，总是不会舍得扔，可能会出现反复加热，食物变质的情况，这些都不宜在食用，一面引起食物中毒和诱发癌症。
再次就要注意食物的温度适宜，人的口腔粘膜和唾液有着密切关系，如果唾液减少，口腔粘膜抵抗力就会减弱。老年人唾液分泌较少，所以口腔抵抗力较弱，所以不宜吃过热过硬的事物。
而过热的食物是引起食道癌的原因之一，相反过冷的食物容易伤胃，所以温度也要适宜。
五、注意进食安全，适当运动。
老人一般都牙口不好，而且感觉也比较迟钝，咀嚼与吞咽功能都比较弱化了，所以进食的时候容易发生哽咽。尤其是比较难咀嚼和较硬的食物，如糯米、年糕、糍粑等比较粘的食物，还有吃鱼、鸡等有骨头和带刺的食物时，都要注意。尽量做到食物小块，细嚼慢咽，有刺和骨头的食物要小心，防止被卡。
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